八海山 純米吟醸

先日「久保田」を取り上げました。
その久保田を飲むようになった頃、八海山にも傾倒しました。
当時は本醸造が殆どでしたが、今回は純米吟醸です。

吟醸特有の香りが押してくるわけでもなく、ふんわりとした酒です。

つまり「酒を飲む！」というより「肴を頂く」に徹することができる控えめな酒。

この酒の自己顕示欲の無さにあらためて気づきました。

私はいつも肴なしで飲んでしまっているのですが、こういう酒はやはり食事と一緒に頂きたい。

でないとこういうお酒の本領が発揮できないと思います。

ですが、今日も肴なしで乾杯です。